民以食為天，食以安為先。食品安全是關乎千家萬戶的民生工程，也是衡量城市管理水平和社會文明程度的重要標尺。南陽市宛城區以創建省級食品安全示范區為契機，聚焦食品銷售這一關鍵環節，多措并舉、精準發力，著力構建“從源頭到終端”的全鏈條監管體系，全面提升區域食品安全保障水平，為人民群眾“舌尖上的安全”筑起堅實屏障。

一、 高位統籌，構建協同共治新格局

宛城區委、區政府高度重視食品安全工作，將省級示范區創建納入全區重點工作范疇。成立了由主要領導掛帥的創建工作領導小組，建立健全“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管、失職追責”的責任體系。通過定期召開聯席會議、專項推進會等形式，統籌協調市場監管、農業農村、衛生健康、教育、公安等多部門力量，明確職責分工，細化任務清單，形成了“政府主導、部門聯動、企業主責、社會參與”的食品安全社會共治格局。創建工作的組織領導力和政策執行力得到顯著增強，為各項舉措落地見效提供了堅強保障。

二、 聚焦銷售，實施全程嚴管新舉措

食品銷售是連接生產與消費的橋梁，也是風險管控的關鍵節點。宛城區緊盯商場超市、農貿市場、食雜店、餐飲單位等各類銷售主體，推行一系列精細化、規范化管理措施：

1. 嚴格準入與溯源管理：全面落實食品經營許可制度，嚴把市場準入關。大力推廣“豫冷鏈”等信息化追溯平臺在重點食品（如進口冷鏈食品）銷售領域的應用，督促經營者嚴格執行進貨查驗、索證索票制度，確保來源可查、去向可追、責任可究。
2. 推行風險分級與智慧監管：對全區食品銷售者實施風險分級動態管理，根據風險等級確定檢查頻次和力度，提高監管的靶向性和有效性。積極探索“互聯網+監管”模式，在部分大型商超、中央廚房等推行“明廚亮灶+智慧監管”，實現后廚操作、食品加工過程透明化、可視化。
3. 深化專項整治與常態檢查：圍繞群眾關心的熱點、難點問題，持續開展校園及周邊食品安全、農村假冒偽劣食品、網絡餐飲、食用農產品、保健食品欺詐和虛假宣傳等專項整治行動。加強日常巡查和“雙隨機、一公開”抽查，嚴厲打擊銷售過期、變質、“三無”食品以及非法添加、虛假標注等違法行為，保持高壓態勢，凈化市場環境。

三、 強化基礎，提升監管能力新水平

打鐵還需自身硬。宛城區持續加大投入，夯實食品安全監管基礎：

1. 提升檢驗檢測能力：加強區級食品檢驗檢測機構建設，配齊配強專業人員和設備。加大監督抽檢和快速檢測力度，擴大抽檢覆蓋面，提高問題發現率。抽檢信息依法及時公開，倒逼經營者落實主體責任。
2. 加強監管隊伍建設：定期組織開展法律法規、業務技能和職業道德培訓，提升基層監管人員的專業素養和執法水平。推進監管力量下沉，確保基層監管所有力量、有裝備、有能力履行監管職責。
3. 推進示范引領工程：積極開展“放心肉菜示范超市”、“食品安全管理示范店”、“農村食品經營示范店”等創建活動，樹立行業標桿，發揮示范帶動效應，引導全區食品銷售行業整體規范提升。

四、 共治共享，營造社會參與新氛圍

食品安全離不開全社會的共同關注和參與。宛城區積極拓寬渠道，凝聚創建合力：

1. 強化宣傳引導：充分利用電視、廣播、網絡、宣傳欄等多種載體，結合“食品安全宣傳周”等活動，廣泛宣傳食品安全法律法規、科普知識以及創建工作成效，提高公眾食品安全意識和辨別能力。
2. 暢通投訴舉報渠道：完善“12315”等投訴舉報平臺，落實有獎舉報制度，鼓勵社會公眾、媒體監督舉報食品安全違法行為，構建群防群控網絡。
3. 推動行業自律：加強對食品行業協會的指導，督促銷售企業簽訂食品安全承諾書，公開承諾誠信經營。引導大型企業建立完善的內控管理體系，自覺履行食品安全主體責任。

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省級食品安全示范區創建是一項系統工程，更是一項長期任務。南陽宛城區通過聚焦食品銷售環節的精細化管理與全方位提升，正穩步推動創建工作走深走實。宛城區將繼續堅持以人民為中心的發展思想，以創建促提升，以提升保安全，不斷鞏固和擴大創建成果，努力將宛城打造成為食品消費更安全、更放心、更滿意的示范區，為全區經濟社會高質量發展和人民群眾的美好生活提供堅實的食品安全保障。